Aquest boníssim tortell conté dues sorpreses amagades: una fava seca i una figureta (normalment d'un dels Reis). Segons la tradició, aquell qui troba la figureta dins el seu tros és coronat amb la corona daurada de cartró que decora el centre del pastís, mentre que qui es troba la fava és a qui li toca pagar el tortell. A França, és costum que el més petit de la casa, des de sota la taula, vagi dient a qui correspon cada part del pastís. A més, s'ha de tallar en tantes parts com convidats més una, que seria la part destinada al primer pobre que es presentaria a la casa. Es molt senzill de fer, ho podeu provar amb l´ajut dels vostres pares!!Ingredients:
350 grs de farina, 2 sobres de llevat en pols, 250 grs de sucre, ratlladura de llimona, 5 ous, 200 grs de fruita confitada a trocets, sucre glas.
Preparació:
Batiu els rovells dels ous amb el sucre fins que blanqueji. Remenant amb cura afegiu la ratlladura de llimona, el llevat i la farina. Incorporeu les clares a punt de neu fins aconseguir una mescla suau
Poseu la fruita al fons d'un motlle de corona untat amb mantegaa, poseu per sobre la massa obtinguda i l'haureu de coure al forn a 180ºC durant mitja hora. Deixar refredar i abans de servir-lo, espolvorejar amb sucre glas per sobre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada